Отображение 1–16 из 34

Вомер х/к

1,040руб.
Подробнее

Горбуша пласт х/к

725руб.
Подробнее

Горбуша тушка х/к

685руб.
Подробнее

Дорадо хк

1,320руб.
Подробнее

Жерех книжка х/к

473руб.
Подробнее

Камбала Ерш х/к

600руб.
Подробнее

Карп книжка х/к

572руб.
Подробнее

Корюшка х/к

1,380руб.
Подробнее

Лещ средний х/к

278руб.
Подробнее
Заполнитель

Масляная стейк х/к

1,575руб.
Подробнее

Палтус х/к

1,490руб.
Подробнее


У нас вы можете купить рыбу холодного копчения производства ООО “Гримак” в собственных фермах. Мы также продаём – рыбу горячего копчения, маринованную, солённую и вяленую рыбу приготовленную по лучшим рецептам.
Погрузитесь в мир неповторимого вкуса с рыбой холодного копчения. Наши продукты представляют собой идеальное сочетание свежести и аромата, созданных благодаря тщательно отобранному процессу копчения. Изысканные виды рыбы, включая лосось, форель и сёмгу, обладают неповторимым вкусом и нежным ароматом. Порадуйте себя и своих близких изысканной деликатесной рыбой холодного копчения, доступной в нашем ассортименте. Откройте новые гастрономические грани с нами!
Методы холодного копчения рыбы
Приготовление рыбы холодного копчения – это древний метод консервации и придания особых вкусовых качеств рыбе. Вот несколько основных методов приготовления рыбы холодного копчения:

Сухой копчёный метод: В этом методе рыба сначала просаливается в специальной смеси соли и сахара для удаления лишней влаги. Затем рыба вывешивается в холодной и дымчатой среде, где происходит процесс копчения.
Смоченный копчёный метод: В данном случае рыба предварительно маринуется в соли, сахаре, специях и воде. После маринования рыба подвергается процессу копчения на холодном дыму.
Мокрый метод копчения: Рыба на этот раз обрабатывается влажным дымом, что позволяет ей сохранять свою сочность и неповторимый аромат. Этот метод приготовления обычно используется для более маслянистых видов рыбы.
Холодное копчение в домашних условиях: Существует также возможность копчения рыбы дома, используя специальное оборудование, такое как коптильня или электрический коптильный шкаф. Это позволяет вам контролировать процесс и создавать уникальные вкусовые комбинации.

Необходимо помнить, что копчёная рыба – это не только вкусная, но и полезная закуска, так как в процессе копчения сохраняются полезные вещества и микроэлементы.